Je pâtisse la banane

Méthode :

1. Disposer un cercle sur une assiette (ou plat) plate avec un ruban rhodoïde.

2. Fondre le beurre. Mixer les spéculoos. Mélanger les 2 et remuer avec une cuillère. La poudre de spéculoos doit être bien imbibée de matière grasse.

3. Verser la préparation et tasser bien avec une spatule ou le dos d'une cuillère à soupe. Réserver au frigo pour 4 heures.

4. Enlever le ruban rhodoïde. Étaler la confiture de lait. Ajouter les rondelles de bananes.

5. Remettre au frigo 1 heure.

6. Pendant ce temps, monter la chantilly avec le mascarpone. La mettre en poche avec la douille de votre choix.

7. Sortir le gâteau du frigo. Enlever le cercle. Pocher la chantilly sur le dessus.

8. Saupoudrer de cacao.

9. Servir bien frais.

Méthode :

1. Incorporer le beurre fondu refroidie avec le sucre.

2. Ajouter les œufs, la vanille liquide et le rhum. Mélanger.

3. Écraser les 2 bananes au presse purée. Réserver de côté la 3 ème. La couper en 2 dans le sens de la longueur. Elle sera mise sur le dessus du cake

4. Ajouter les bananes écrasées à la préparation et mélanger.

5. Ajouter la farine tamisée et la poudre à lever. Mélanger.

6. Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Ajouter sur le dessus les 2 demis bananes.

7. Inciser avec la lame d'un couteau le dessus du cake.

8. Cuisson au four à 180 °C pour 60 minutes.

9. Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir, puis démouler.

10. Se conserve dans une boîte hermétique.

1. Dans un cul de poule, écraser les bananes. Ajouter le Skyr, l'huile, la vanille et le rhum. Remuer bien et reserver.

2. Dans un cul de poule mélanger les ingrédients secs au fouet : la farine, le sucre et la levure.

3. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et remuer au fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.

4. Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé. Verser la pâte.

5. Disposer sur la longueur au centre des fines tranches de margarine végétale (pour faciliter la jolie bosse lors de la cuisson) Ajouter mes noix concassées sur le dessus.

6. Cuisson au four à 180°C pendant 1 heure.

7. Laisser refroidir. Démouler et stocker dans une boîte hermétique. Se conserve 5 jours à température ambiante

Méthode :

1. Incorporer le beurre fondu refroidie avec le sucre.

2. Ajouter les œufs, la vanille liquide et le rhum. Mélanger.

3. Écraser les 2 bananes au presse purée. Réserver de côté la 3 ème. La couper en 2 dans le sens de la longueur. Elle sera mise sur le dessus du cake

4. Ajouter les bananes écrasées à la préparation et mélanger.

5. Ajouter les farines tamisées et la levure chimique. Mélanger.

6. Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Ajouter sur le dessus les 2 demis bananes.

7. Inciser avec la lame d'un couteau le dessus du cake.

8. Cuisson au four à 180 °C pour 60 minutes.

9. Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir, puis démouler.

10. Se conserve dans une boîte hermétique.