Un peu d'histoire...
C'est dans l'histoire des religions et de la philosophie que nait le végétarisme. Depuis de nombreuses années, il suscite de nombreuses réflexions. Vous trouverez, sur mon blog, un post dédié à l'histoire du végétarisme.
Ici, je vais plutôt faire la lumière sur des appellations. Il y a des termes depuis quelques temps qui apparaissent dans votre quotidien comme Flexytarien, Végétarien, Végétalien et Vegan. Pour beaucoup d'entre vous, il est très souvent compliqué de savoir qui est qui et qui mange quoi. Aujourd'hui, le temps est venu d'y voir plus clair et de sortir du tunnel de l'incompréhension.
Être Omnivore c'est consommer toutes sortes d'aliments.
Être Flexitarien(ne) c'est limiter sa consommation de chair animale.
Être Pesco-végétarien(ne) c'est consommer uniquement du poisson, des fruits de mer et crustacés.
Être Végétarien(ne) c'est ne plus consommer de chair animale (viandes, poissons, fruits de mer et crustacés). En revanche, c'est consommer tout ce qui est issu de l'animal (oeufs, lait, crème, produits laitiers, fromage, beurre, miel).
Être Végétalien(ne) c'est ne plus consommer de chair animale, ni de produits issus des animaux (oeufs, produits laitiers, fromages, laits, présure, gélatine...).
Être Vegan c'est exclure toute exploitation animale, ce qui signifie une alimentation végétalienne, mais également le refus de produits testés sur les animaux (cosmétiques, médicaments...) et des matières d'origines animales (cuir, soie, laine...).
Je terminerai par cette question qui résume à la perfection ma vision de la vie :
" Vous savez qui a raison entre un Omnivore, un Végétarien et un Vegan ?
C'est celui qui n'impose pas son alimentation aux autres".
Ils ont testé mes services de la cuisine végétarienne
Atelier culinaire Excellente après-midi Elle est très agréable Avec de jolies découverte sur des plats végétariens Merci beaucoup Flow !
Une personne geniale motivée, motivante, très agréable. Ses recettes sont simple, rapide, efficace et surtout anti-gaspi.
Publié le 09 Février 2025
Ouverte, pédagogue et dynamique, Florence nous a appris beaucoup de choses à travers un atelier culinaire végétal pour un menu de St Valentin (notamment comment faire de la bonne soupe sans bouillon …). Nous tenions également à saluer son attitude positive et professionnelle avec nous, qui sommes sourds avec un interprète en langue des signes française. Nous vous la recommandons !
Publié le 18 Janvier 2025
Nous avons passé un moment super agréable et enrichissant lors de ce cours de cuisine à domicile ! Les recettes étaient bonnes et jolies, Florence nous a transmis de nombreuses astuces pour bien s’organiser et faire des repas parfaits. Elle nous a également appris les gestes techniques de base de la cuisine Elle est très à l’écoute pour toutes questions et sait faire de ce moment quelque chose de spécial grâce à sa bonne humeur ! Nous recommandons fortement à quiconque souhaite se lancer dans l’aventure (à un prix raisonnable qui plus est)
Publié le 22 Décembre 2024
Quoi de mieux que commencer ses vacances par un cours de cuisine végétal à domicile?!! Un super cours pour un repas de fête. Merci pour tout Florence. Des découvertes, des apprentissages, des rires..Tu nous apprends et tu nous partages ta vision de la cuisine végétale, tu t'adaptes aussi à notre cuisine pour que cuisiner nous soit accessible au quotidien. Et la dégustation...un pure délice!! Merciiiiiii ❤️❤️❤️
Publié le 23 Novembre 2024
J'ai cuisiné 5 recettes de Zest' de Flow et toutes ont eu du succès. C'est très bien expliqué, les quantités sont cohérentes. J'avais vraiment besoin de renouveler nos repas depuis que nous réduisons fortement notre consommation de viande. J'ai trouvé chez Zest' de Flow bcp d'inspirations. Merci
Le Lundi de 14h à 19h
Du Mardi au Vendredi de 9h à 19h
Le Samedi de 10h à 16h