Un peu d'histoire...
C'est dans l'histoire des religions et de la philosophie que nait le végétarisme. Depuis de nombreuses années, il suscite de nombreuses réflexions. Vous trouverez, sur mon blog, un post dédié à l'histoire du végétarisme.
Ici, je vais plutôt faire la lumière sur des appellations. Il y a des termes depuis quelques temps qui apparaissent dans votre quotidien comme Flexytarien, Végétarien, Végétalien et Vegan. Pour beaucoup d'entre vous, il est très souvent compliqué de savoir qui est qui et qui mange quoi. Aujourd'hui, le temps est venu d'y voir plus clair et de sortir du tunnel de l'incompréhension.
Être Omnivore c'est consommer toutes sortes d'aliments.
Être Flexitarien(ne) c'est limiter sa consommation de chair animale.
Être Pesco-végétarien(ne) c'est consommer uniquement du poisson, des fruits de mer et crustacés.
Être Végétarien(ne) c'est ne plus consommer de chair animale (viandes, poissons, fruits de mer et crustacés). En revanche, c'est consommer tout ce qui est issu de l'animal (oeufs, lait, crème, produits laitiers, fromage, beurre, miel).
Être Végétalien(ne) c'est ne plus consommer de chair animale, ni de produits issus des animaux (oeufs, produits laitiers, fromages, laits, présure, gélatine...).
Être Vegan c'est exclure toute exploitation animale, ce qui signifie une alimentation végétalienne, mais également le refus de produits testés sur les animaux (cosmétiques, médicaments...) et des matières d'origines animales (cuir, soie, laine...).
Je terminerai par cette question qui résume parfaitement bien ma vision de la vie en général : " Vous savez qui a raison entre un Omnivore, un Végétarien et un Vegan? Celui qui n'impose pas son alimentation aux autres".
Ils ont testé mes services de la cuisine végétarienne
Atelier culinaire Excellente après-midi Elle est très agréable Avec de jolies découverte sur des plats végétariens Merci beaucoup Flow !
Une personne geniale motivée, motivante, très agréable. Ses recettes sont simple, rapide, efficace et surtout anti-gaspi.
Publié le 19 Septembre 2023
Florence est une vraie professionnelle dans son domaine de prédilection: La cuisine végétale et végétarienne. Cheffe de cuisine accomplie elle a décidée de se consacrer à la formation. j'ai assisté à sa transformation et je recommande les yeux fermés son expertise.
Publié le 23 Août 2023
Une super expérience à domicile lors d'un atelier de cuisine. Florence est à l’écoute et dans l'échange/ la transmission de ses Tips pour réussir nos recettes! C’était un plaisir de partager ce moment, cette cuisine avec elle. Merci Florence.
Publié le 09 Août 2023
J'ai eu la chance de suivre un cours de 3h sur le thème de la pâtisserie sans lactose et végétale. Organisation au top, explications parfaites de la cheffe et à la clef des recettes gourmandes et healthy avec de belles découvertes. Merci Zest de Flow!!!!
Publié le 13 Juillet 2023
Florence a été au top pour notre cours de cuisine à domicile, recettes délicieuses et correspondant à ma demande, simples et rapides, partage d'astuces et bonne humeur étaient au rendez-vous ! J'ai offert ce cours à ma maman et ma cousine, qui étaient ravies également ! Je recommande !
Du Lundi au Vendredi de 9h à 19h
Le Samedi de 10h à 16h