Zest' de Flow, ateliers culinaires à Toulouse

Florence, Cheffe et formatrice en cuisine végétarienne, antigaspi et sans allergène vous propose des cours de cuisine collectifs et des cours de cuisine à votre domicile construit sur mesure pour les adultes et les enfants.

Je propose des cours de cuisine végétarien et des ateliers antigaspi collectif dans différentes structures dans la région Toulousaine.

Ateliers et cours collectifs :

Il faudra être patient. Le retour des cours collectif se fera en septembre 2026. Le local ou je les dispensais ferme ses portes. Je suis dans l'attente de la réouverture du nouveau.

Date :

• Non communiqué

Horaires : Non communiqué

Tarif : Non communiqué

Les réservations en ligne seront disponible dès septembre 2026.

Pour toutes informations, vous pouvez me joindre via la messagerie de mon site ou par téléphone.

Que vous vouliez réduire votre consommation de chair animale, apprendre la cuisine végétarienne ou essayer de nouvelles recettes, Zest’ de Flow vous embarque dans une nouvelle aventure culinaire et gustative.

Construit sur mesure et à votre domicile, le cours « Ma cuisine végé » s’adapte à vos besoins, repas, brunch, cocktail dinatoire et autres festivités

Vous découvrirez les fondements de la cuisine végétarienne qui ne se limite pas à de la salade et des graines. Vous réaliserez qu’il est possible de manger équilibré tout en se faisant plaisir.

Du menu à l’assiette, Florence, Cheffe cuisine végétarienne à Toulouse, vous accompagne à chaque étape pour vous rendre autonome dans la réalisation de recettes végétariennes faciles, menus, liste de courses. Vous réaliserez les plats dans la bonne humeur, sous son œil attentif et bienveillant. Avec un zeste de créativité, elle vous montrera comment rendre vos assiettes aussi appétissantes que gustatives et même comment réussir le dressage de la table ou du buffet.

C’est le moment de mettre les petits plats dans les grands, sortir le grand jeu et de vous régaler à deux, en famille ou entre amis !

Gluten, œufs, lactose, arachides, maïs … ? La liste est longue et il n’est pas facile d’organiser ses repas et cuisiner avec tant de limites. Ce n’est pas une fatalité. Quelles que soient vos restrictions alimentaires, la cuisine végétarienne présente des alternatives pour remplacer tout ce qui vous est interdit.

Zest’ de Flow s’invite chez vous avec ce cours « Cuisiner avec mes intolérances et mes allergies ». Vous découvrirez ainsi une nouvelle façon de cuisiner, la vôtre, pleine de saveurs et de créativité. Vous réaliserez combien il est facile de préparer vos repas tout en respectant votre régime alimentaire.

Florence, Cheffe cuisine végétarienne, développe des recettes végétariennes pour les personnes intolérantes et allergiques au lactose, au gluten ainsi que pour les personnes ayant un régime FODMAPS.

Elle transforme vos restrictions alimentaires en nouveau jeu culinaire pour le plus grand plaisir de vos papilles gustatives. Fini les menus fades et à part ! Avec Zest’ de Flow, la cuisine rime toujours avec plaisir.

Zest’ de Flow ne se substitue pas à tout conseil préalable auprès d’un professionnel de santé.

Nous gaspillons de grandes quantités de nourriture que ce soit chez nous, dans les restaurants ainsi que chez les professionnels de l'industrie agroalimentaire. La prise de conscience est présente chez une majorité de personnes.

Si ce cours vous intéresse, c'est que votre démarche est surement la suivante : "Que puis-je mettre en place, à mon niveau, pour limiter mon gaspillage alimentaire?"

Construit sur mesure et à votre domicile, le cours « un zest' antigaspi » s’adapte à vos besoins, votre consommation et à votre mode de vie.

Vous découvrirez les fondements et les astuces de la cuisine antigaspi. Vous réaliserez qu’il est possible de combiner antigaspi et gourmandise.

Du menu à l’assiette, Florence, Cheffe cuisine végétarienne à Toulouse, vous accompagne à chaque étape pour vous rendre autonome dans la réalisation de recettes végétariennes antigaspi faciles. Vous réaliserez les plats dans la bonne humeur, sous son œil attentif et bienveillant. Avec un zeste de créativité, elle vous montrera comment rendre vos assiettes aussi appétissantes que gustatives et même comment réussir le dressage de la table ou du buffet.

C’est le moment de mettre les petits plats dans les grands, de sortir le grand jeu et de vous régaler à deux, en famille ou entre amis !

• Une organisation dans la réalisation des repas de votre quotidien
• Maitrise de découpes des fruits et légumes
• Gestes et manipulation d'un couteau en toute sécurité
• Gagner du temps dans vos préparations culinaires
• Mes astuces et conseils culinaires de Cheffe

Je cuisine à mon domicile avec la Cheffe Florence Oustau

Les menus sont fixes et ne peuvent pas être modifiés.

Menu végétarien "Fête de Noël" :

• Tarama à l'algue Nori et tofu fumé - Toasts grillés briochés
• Tofu fumé sauce Teriyaki au caramel - Riz basmati - Cebettes et graines de sésame
• Bûche façon Tiramisù au café et Amaretto (Dessert qui nécessite un temps de 1 nuit au frigo avant sa dégustation)

Menu végétarien "Soirée en amoureux" :

• Cocktail "For my Valentine" (avec ou sans alcool)
• Velouté de potimarron et sa chantilly de chèvre frais (automne - hiver) ou velouté de courgette et sa chantilly de chèvre frais (printemps - été)
• Tofu fumé sauce satay - Riz basmati
• Brownie au chocolat noix de pécan et son caramel au beurre salé

Ce menu peut s'adapter en version sans lactose, sur demande.

Menu végétarien "Mes premiers pas : Je cuisine des protéines végétales" : 

• Poke bowl au Tofu sauce Japchae
• Boulettes de pois chiches, sauce blanche citronnée aux herbes fraîches
• Chili aux protéines de pois (ou soja), riz basmati et crème cheddar (réalisation des épices mexicaines maison avec/ou sans piment)

Ce menu peut s'adapter en version sans lactose, sur demande.

Menu végétarien spécial "Petit-déjeuner salé sucré protéiné" :

• "Comme une omelette" au tofu soyeux et farine de pois chiche
• Pancakes moelleux à la vanille et son caramel au beurre salé
• Skyr fouetté façon chantilly et son granola aux pépites de chocolat et noix de pécan, fruits de saison
• Tofu fumé brouillé crémeux au thym et ciboulette sur sa tartine grillée

Ce menu peut s'adapter en version sans lactose, sur demande.

Menu végétarien "Plats du monde" :

• Chili aux protéines de pois, riz basmati et crème cheddar (réalisation des épices mexicaines maison avec/ou sans piment)
• Tofu fumé sauce Teriyaki au caramel et son riz basmati
• Dhal de lentilles vertes au lait de coco et son riz basmati

Menu végétarien spécial "sportif" :

• Brouillade crémeuse au tofu et sel Kala Namak accompagné de sa tartine de pain grillée
• Mafé de patate douce aux protéines végétales fumé (soja ou tournesol) (Plat à base de beurre de cacahuète)
• Brownie au chocolat et haricots rouges et son topping au beurre de cacahuète

Menu spécial "Pâtisserie sans allergène" (Recette sans oeuf et sans produits laitiers) :

• Muffin à la pomme crumble amande et caramel au "beurre" salé (base de margarine)
• Pâte à crêpe parfumé à la fleur d'oranger et à la vanille (sans sucre)
• Crème au chocolat "comme une Danette" et sa chantilly végétale (base de la crème chocolat avec le lait végétal au choix : Amande, soja, avoine, coco)
• Brownie au chocolat et noix de pécan

Menu végétarien "Mes premiers pas pour cuisiner sans gluten" :

• Tortillas aux lentilles corail et sa garniture végétarienne (crudités de saison), sauce blanche aux herbes
• Curry de légumes et son riz basmati
• Tartelette biscuit spéculoos (sans gluten) garniture crème chocolat noir (recette sans sucre ajoutée)

Ce menu peut s'adapter en version sans lactose, sur demande.

Menu végétarien "Mes desserts pauvre en "FODMAPS" : (Ingrédients utilisés conforme à la liste du SNFCP)

• Biscuit roulé Joconde et sa chantilly coco
• Biscuit moelleux "comme un cookie" coeur amande coulant
• Crème au citron intense
• Pudding aux graines de chia et lait de coco, topping amande en 2 façons myrtilles bananes

Je cuisine à mon domicile avec la Cheffe Florence Oustau

Les menus sont fixes et ne peuvent pas être modifiés.

Menu de Avril :

• Taboulé de chou-fleur (garniture : mix de graines, mozzarella ou feta ou emmental, cranberries, oignon rouge, crudités de saison) et sa sauce sucré salé au miso
• Tofu fumé sauce satay - Riz basmati (Base de curry, lait de coco et beurre de cacahuète)
• Brownie au chocolat noir et haricots rouges et son caramel au beurre salé (possibilité de réaliser une version sans lactose sur demande)

Menu de Printemps :

• Tartinade aux tomates confites et graines de tournesol (épice au choix : cumin ou curry)
• Chili à la protéine de pois - riz basmati et sa crème au cheddar (réalisation des épices Mexicaines maison option avec ou sans piment)
• Tartelette sans cuisson au spéculoos, skyr, framboise (ou fraise) et menthe fraîche

Menu de Mai :

• Poêlée tiède de patates douces et sa sauce au yaourt grecque miel citron vert
• Tofu fumé sauce satay - Riz basmati (Base de curry, lait de coco et beurre de cacahuète)
• Muffin aux bleuets (grosses myrtilles) crumble à l'amande (recette sans oeuf, version sans produits laitiers sur demande)

Menu de Juin :

• Tartinade aux tomates confites et graines de tournesol (épice au choix : cumin ou curry)
•  Tofu fumé croustillant et ses légumes grillées aux épices Zaatar (épices fait maison)
• Gâteau moelleux au chocolat noir et à la pulpe de tomate fraîche

Menu de Juillet - Août :

• Pastèque à la Japonaise (Cuisson de la pastèque au four dans une sauce Teriyaki maison)
• Salade d'été : Tofu sauce Japchae (maison), radis, tomate, carotte, concombre, nectarine (travail des légumes en différentes tailles et textures)
• Mousse crémeuse au chocolat et tofu soyeux, pointe de fleur de sel, brisures de framboises

• Une fois votre réservation faite par téléphone, je vous envoie un devis détaillé à me renvoyer daté et signé avec la mention "Bon pour accord" par mail afin de valider le cours.
• Vous recevez en suivant par mail la liste des courses et du matériel à préparer pour le jour J
• J-1 : Vous recevez un sms pour savoir si tout est bon de votre côté. Je vous rappelle de préparer, avant que j'arrive, votre cuisine, les ingrédients et le matériel nécessaire au cours ainsi qu'un rappel de l'heure et de l'adresse de notre rendez-vous
• Jour J, j'arrive chez vous à l'heure convenue. Nous prenons connaissance du menu, nous vérifions les ingrédients et le matériel et c'est parti pour 3 heures de cuisine ensemble,
• Le cours se termine, je vous aide à ranger votre cuisine et à nettoyer le matériel.
• Le lendemain, vous recevez par mail la facture. Le règlement du cours se fait par virement bancaire.
• Je reste disponible pour tous mes clients. Une question ? Envoyez moi un mail ou un message sur whatsapp, je vous y répondrai.
• En cadeau : un accès gratuit à mes 700 recettes végétariennes.

Tarif du cours :

• 90 € TTC les 3 heures (entreprise non assujetti à la TVA) - Hors frais de déplacement.
• Vous pouvez partager ce cours avec 1 ami(e). Le prix reste le même, soit 45€ par personne.

Je cuisine à mon domicile avec la Cheffe Florence Oustau

• Une fois votre réservation faite par téléphone, je vous envoie un devis détaillé à me renvoyer daté et signé avec la mention "Bon pour accord" par mail afin de valider le cours
• Je vous envoie par la suite un questionnaire à remplir, et à me renvoyer par mail afin de préparer votre cours sur mesure
• Vous recevez par mail la liste des courses et du matériel à préparer pour le jour J
• J-1 : Vous recevez un sms pour savoir si tout est bon de votre côté. Je vous rappelle de préparer, avant que j'arrive, votre cuisine, les ingrédients et le matériel nécessaire au cours ainsi qu'un rappel de l'heure et de l'adresse de notre rendez-vous
• Jour J, j'arrive chez vous à l'heure convenue. Nous prenons connaissance du menu, nous vérifions les ingrédients et le matériel et c'est parti pour 3 heures de cuisine ensemble,
• Le cours se termine, je vous aide à ranger votre cuisine et à nettoyer le matériel.
• Le lendemain, vous recevez par mail la facture. Le règlement du cours se fait par virement bancaire.
• Je reste disponible pour tous mes clients. Une question ? Envoyez moi un mail ou un message sur whatsapp, je vous y répondrai.
• En cadeau : un accès gratuit à mes 700 recettes végétariennes.

Tarif du cours :

• 180 € TTC les 3 heures (entreprise non assujetti à la TVA) - Hors frais de déplacement
• Vous pouvez partager ce cours avec 2 ami.es, le prix reste le même, soit 60€/personne.

Vous souhaitez apprendre à vous organiser dans vos repas du quotidien, gagner du temps, élargir vos connaissances dans le domaine de la cuisine végétarienne, végétale, antigaspi et sans allergène ?

Vous souhaitez réorganiser votre cuisine afin de la rendre plus fonctionnelle ?

Le coaching culinaire est fait pour vous.

Tarif :

• 75€ TTC (entreprise non assujetti à la TVA) - 1h de coaching privé

Modalité :

• Visio
• A votre domicile - Frais de déplacement en plus

Florence, Cheffe et formatrice en cuisine végétarienne, a durant sa carrière professionnelle, travaillé auprès d’enfants en milieux scolaires, périscolaires et centre de loisirs. Elle aime partager aux enfants sa passion pour la cuisine et la pâtisserie. La cuisine est pour elle un lieu de transmission et de partage. Quelle joie de les entendre dire " C’est moi qui l’ai fait ! "

Les ateliers culinaires sont réservés aux petits gourmands qui ont envie de mettre la main à la pâte. C’est le moment d’enfiler le tablier pour découvrir des recettes salées, sucrées ou de cuisiner un menu de A à Z. Ateliers réservés aux enfants de 8 à 14 ans.

Je cuisine à mon domicile avec la Cheffe Florence Oustau. Les menus sont fixes et ne peuvent pas être modifiés.

Atelier Pâtisserie :

• Tiramisù rapido aux fruits de saison et son crumble croustillant
• Muffin vanille, coeur chocolat, chantilly, topping oreilles de lapinou guimauve
• Dentier de monstre pommes chocolat

Atelier Plats de chef :

• Gaufre de patate douce
• Fayonnaise (mayonnaise aux haricots blancs)
• Lasagne à la ratatouille

Atelier Menu de A à Z :

• Oeufs mimosas
• Falafels aux pois chiches
• Tiramisù rapido aux fruits de saison, crumble aux biscuits spéculoos (ou petit beurre)

Atelier Halloween :

• Dentier de monstre pomme chocolat, oeil globuleux
• Arbre maléfique feuilleté (salé ou sucré)
• Oeuf dur araignée

Atelier de Noël :

• Brownie "Tête de renne"
• Sapin feuilleté (salé ou sucré)
• Mini pizza de Noël

• Une fois votre réservation faite par téléphone, je vous envoie un devis détaillé à me renvoyer daté et signé avec la mention "Bon pour accord" par mail afin de valider le cours.
• Vous recevez en suivant par mail la liste des courses et du matériel à préparer pour le jour J
• J-1 : Vous recevez un sms pour savoir si tout est bon de votre côté. Je vous rappelle de préparer, avant que j'arrive, votre cuisine, les ingrédients et le matériel nécessaire au cours ainsi qu'un rappel de l'heure et de l'adresse de notre rendez-vous
• Jour J: J'arrive chez vous à l'heure convenu. J'explique le déroulement de l'atelier à votre enfant, nous vérifions les ingrédients et le matériel et c'est partis pour 3 heures de cuisine ensemble
• L'atelier se termine, je range avec votre enfant la cuisine et le matériel utilisé
• Le lendemain, vous recevez par mail la facture. Le règlement du cours se fait par virement bancaire.
• Je reste disponible pour tous mes clients. Une question ? Envoyez moi un mail ou un message sur whatsapp, je vous y répondrai.
• En cadeau : un accès gratuit à mes 700 recettes végétariennes.

Tarif du cours :

• 90 € TTC les 3 heures (entreprise non assujetti à la TVA) - Hors frais de déplacement.
• Votre enfant peut partager ce cours avec 1 ami(e). Le prix reste le même, soit 45€ par personne.

Florence, Cheffe et formatrice en cuisine végétarienne a durant sa carrière professionnelle, travaillé auprès d’enfants en milieux scolaires, périscolaires et centre de loisirs. Elle aime partager aux enfants sa passion pour la cuisine et la pâtisserie. La cuisine est pour elle un lieu de transmission et de partage. Quelle joie de les entendre dire " C’est moi qui l’ai fait ! "

Cet atelier culinaire est réservé aux petits gourmands qui ont envie de mettre la main à la pâte avec un menu conçu sur mesure rien que pour eux. Atelier réservé aux enfants de 8 à 14 ans.

• Une fois votre réservation faite, je vous envois un questionnaire par mail à remplir, et à me renvoyer afin de préparer l'atelier,
• Vous recevez par mail la liste des courses et du matériel à préparer pour le jour J,
• J-2, vous recevez un sms pour savoir si tout est bon de votre côté. Je vous rappelle de préparer, avant que j'arrive, votre cuisine, les ingrédients et le matériel nécessaire à l'atelier
• La veille vous recevez un sms de rappel de notre rendez-vous
• Jour J : J'arrive chez vous à l'heure convenu. J'explique le déroulement de l'atelier à votre enfant, nous vérifions les ingrédients et le matériel et c'est partis pour 3 heures de cuisine ensemble,
• L'atelier se termine, je range et nettoie les espaces utilisés avec votre enfant,
• Le lendemain, vous recevez par mail la facture. Le règlement du cours se fait par virement bancaire
• Je reste disponible pour tous mes clients. Une question ? Envoyez moi un mail ou un message sur whatsapp, je vous y répondrai.
• En cadeau : un accès gratuit à mes 700 recettes végétariennes pour vous et votre enfant

Tarif du cours :

• 180 € TTC les 3 heures (entreprise non assujetti à la TVA) - Hors frais de déplacement
• Votre enfant peut partager cet atelier avec 2 ami(es), le prix reste le même soit 60€/enfant
• La présence d’un parent au domicile est obligatoire lors de cet atelier.