Je cuisine le Concombre

Ingrédients :

• 1 + 1/2 concombre

• 200 g skyr

• 20 Cl lait soja

• 2 pincées fleur de sel

• 6 feuilles de menthe

Méthode :

1. Lave et Coupe ton concombre. Tu peux garder la peau si tu connais la source de sa production.

2. Dans un blender, mets tous les ingrédients et mixe pendant quelques minutes.

3. Rectifie l'assaisonnement si besoin.

4. Réserve au frigo 3 heures.

5. Servir bien frais.

Ingrédients :

• 1 concombre
• 200g Fêta
• 120olives noires à la grecque dénoyautées
• 2 CAS ciboulette ciselée
• 1 feuilles de menthe pour la déco

Méthodes :

1. Lave et découpe ton concombre au 1/3 dans le sens de la longueur
2. Avec une cuillère, enleve le coeur
3. Dans un bol, mélange la Fêta, les olives émincées, la ciboulette
4. Farci ton concombre
5. Découpe des tronçons de 1 cm
6. Ajoute la feuille de menthe
7. Régale toi

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Ingrédients :

• 1 concombre
• 150g de yaourt grecque
• 1 CAC jus de citron
• 1 CAC huile d'olive
• 8 tiges ciboulette ciselée
• 5 g échalotte ciselée
• Sel et poivre au goût

Méthodes :

1. Lave et épluche ton concombre
2. Coupe en 2 ton concombre, retire le centre
3. Recoupe en 2 dans le sens de la longueur et émince ton concombre
4. Mélange dans un bol tous les ingrédients
5. Régale toi

Ingrédient et méthode :

1. Tailler le concombre à la mandoline
2. Le disposer en rosace dans une assiette
3. Réaliser une vinaigrette avec huile d'olive, ail en poudre, fleur de sel et basilic émincé
4. Arroser la rosace avec la vinaigrette

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A très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

Florence.