Zest' de Flow
La cuisine végétarienne à Toulouse
 
11 Rue des Roseaux, 31400 Toulouse, France
 
Disponible aujourd'hui de 9h à 19h
 

Je cuisine le Concombre


1 commentaire


Apéritif sans chichi !

Tu veux épater tes ami.es à l'apéro cet été ? Réalise mes recettes à base de concombre.

 

Soupe de concombre

Ingrédients :

  • 1 + 1/2 concombre

  • 200 g skyr

  • 20 Cl lait soja

  • 2 pincées fleur de sel

  • 6 feuilles de menthe

Méthode :

  1. Lave et Coupe ton concombre. Tu peux garder la peau si tu connais la source de sa production.

  2. Dans un blender, mets tous les ingrédients et mixe pendant quelques minutes.

  3. Rectifie l'assaisonnement si besoin.

  4. Réserve au frigo 3 heures.

  5. Servir bien frais.

 

Concombre feta olives

Ingrédients :

  • 1 concombre
  • 200g Fêta
  • 120olives noires à la grecque dénoyautées
  • 2 CAS ciboulette ciselée
  • 1 feuilles de menthe pour la déco

Méthodes :

  1. Lave et découpe ton concombre au 1/3 dans le sens de la longueur
  2. Avec une cuillère, enleve le coeur
  3. Dans un bol, mélange la Fêta, les olives émincées, la ciboulette
  4. Farci ton concombre
  5. Découpe des tronçons de 1 cm
  6. Ajoute la feuille de menthe
  7. Régale toi

Rose en concombre

 

Je partage également mes recettes sur l'application gratuite Cookpad.

Clique sur la photo pour être redirigée vers ma recette pour réaliser pas à pas des fleurs en concombre.

Tsatsiki

Ingrédients :

  • 1 concombre
  • 150g de yaourt grecque
  • 1 CAC jus de citron
  • 1 CAC huile d'olive
  • 8 tiges ciboulette ciselée
  • 5 g échalotte ciselée
  • Sel et poivre au goût

 

Méthodes :

  1. Lave et épluche ton concombre
  2. Coupe en 2 ton concombre, retire le centre
  3. Recoupe en 2 dans le sens de la longueur et émince ton concombre
  4. Mélange dans un bol tous les ingrédients
  5. Régale toi

Rosace de concombre

Ingrédient et méthode :

  1. Tailler le concombre à la mandoline
  2. Le disposer en rosace dans une assiette
  3. Réaliser une vinaigrette avec huile d'olive, ail en poudre, fleur de sel et basilic émincé
  4. Arroser la rosace avec la vinaigrette

 

 

 

 

Si tu penses que cet article peut être utile à un ami.e, n'hésites pas à le partager.

A très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

Florence.


Lire les commentaires (1)

1 Commentaires

Ne sera pas publié

Envoyé !

Anonyme
29 APRIL 2023 à 11:16

Merci Florence.
Excellent conseil culinaire végé et anti gaspi en totale adéquation avec la saison qui s'annonce.

Derniers articles

Barre de céréales

19 Fév 2024

Les oléagineux ont de supers pouvoirs !
Des barres de céréales maison gourmandes pour faire le plein d'énergie pour le goûter, pour une collation ou à l'heur...

Pâté façon végétal aux lentilles champignons et noix

27 Jan 2024

Quand on devient végétarien, le saucisson, le pâté et la charcuterie n'existe plus dans notre alimentation. 
Quelles alternatives gourmandes trouver pour con...

Blanquette végétarienne

13 Jan 2024

Dans cette nouvelle recette, je revisite la blanquette en version végétarienne et allégée en calories, juste avec des légumes de saison : champignon, poireau...

Catégories

Réalisation & référencement Simplébo

Connexion

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'installation et l'utilisation de cookies sur votre poste, notamment à des fins d'analyse d'audience, dans le respect de notre politique de protection de votre vie privée.