Apéritif sans chichi !
Tu veux épater tes ami.es à l'apéro cet été ? Réalise mes recettes à base de concombre.
Gaspacho concombre menthe
Méthode :
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Lave et Coupe ton concombre. Tu peux garder la peau si tu connais la source de sa production.
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Dans un blender, mets tous les ingrédients et mixe pendant quelques minutes.
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Rectifie l'assaisonnement si besoin.
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Réserve au frigo une nuit.
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Servir bien frais.
Concombre feta olives
Ingrédients :
- 1 concombre
- 200g Fêta
- 120olives noires à la grecque dénoyautées
- 2 CAS ciboulette ciselée
- 1 feuilles de menthe pour la déco
Méthodes :
- Lave et découpe ton concombre au 1/3 dans le sens de la longueur
- Avec une cuillère, enleve le coeur
- Dans un bol, mélange la Fêta, les olives émincées, la ciboulette
- Farci ton concombre
- Découpe des tronçons de 1 cm
- Ajoute la feuille de menthe
- Régale toi
Rose en concombre
Je partage également mes recettes sur l'application gratuite Cookpad.
Clique sur la photo pour être redirigée vers ma recette pour réaliser pas à pas des fleurs en concombre.
Tsatsiki
Ingrédients :
- 1 concombre
- 150g de yaourt grecque
- 1 CAC jus de citron
- 1 CAC huile d'olive
- 8 tiges ciboulette ciselée
- 5 g échalotte ciselée
- Sel et poivre au goût
Méthodes :
- Lave et épluche ton concombre
- Coupe en 2 ton concombre, retire le centre
- Recoupe en 2 dans le sens de la longueur et émince ton concombre
- Mélange dans un bol tous les ingrédients
- Régale toi
Rosace de concombre
Ingrédient et méthode :
- Tailler le concombre à la mandoline
- Le disposer en rosace dans une assiette
- Réaliser une vinaigrette avec huile d'olive, ail en poudre, fleur de sel et basilic émincé
- Arroser la rosace avec la vinaigrette
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A très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
Florence.
