Je pâtisse des gaufres moelleuses et croustillantes

Ingrédients :

Pour 5 gaufres :

• 1 Skyr 100g

• 2 cl lait soja

• 1 oeuf

• 50 g farine

• 50 g maïzena

• 1 CAC vanille liquide

• 6 g levure chimique

Salade de fruits :

• 1 banane

• 1 kiwi

• 10 fraises

• 1 cas sirop d'érable

Méthode :

1. Dans un cul de poule, mélange le lait, l'oeuf, la vanille, le Skyr.

2. Ajoute les farines et la levure et remue au fouet. Laisse reposer 30 minutes.

3. Chauffe ton gaufrier et cuis tes gaufres 2-3 minutes en fonction de la puissance de ton appareil.

4. Prépare une brunoise(petits cubes) de salade de fruits avec fraises, banane, kiwi.

5. Garnis tes gaufres de salade de fruits et de sirop d'érable.

Ingrédients :

15 gaufres

• 75 cl de lait
• 50og de farine de blé
• 3 oeufs
• 125g beurre fondu
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30g de sucre blond
• 2 CAS d'arôme vanille
• 2 CAS d'un mix de rhum arrangé vanille cannelle

Méthode :

1. Dans un cul de poule, mélange au fouet dans l'ordre : les oeufs, les sucres, la vanille liquide, le mix rhum arrangé, le beurre fondu, le sel et le lait
2. Ajoute la farine et la levure tamisées au fur et à mesure, mélange bien jusqu'à obtenir une texture bien lisse
3. Laisse reposer une heure à température ambiante ou une nuit au frigo
4. Fais bien chauffer ton gaufrier, le huiler légèrement avec un pinceau et cuis tes gaufres
5. Saupoudre de sucre glace