Je cuisine la Ratatouille

Méthode :

1. Préparer vos légumes
2. Dans une cocotte, faire revenir dans de l'huile d'olive : l'oignon, la pulpe d'ail, ajouter le thym, sel et poivre
3. Ajouter courgettes, tomates et aubergines, remuer
4. Ajouter un peu d'eau et la sauce tomate, remuer
5. Laisser mijoter à feu doux
6. Servir froid ou chaud, nature ou avec du quinoa, pâtes ...

Méthode :

1. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte
2. Ajouter la ratatouille et étaler bien
3. Ajouter les olives et le parmesan
4. Replier les bords de la tarte (facultatif)
5. Cuisson au four 25-30 minutes à 180°C
6. Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade verte

Méthode :

1. Prépare ta béchamel : fais fondre ton beurre, ajoute ta farine, laisse cuire la pâte quelques minutes et ajoute ton lait, remue au fouet et assaisonne

2. Dans ton plat met de la béchamel et étale la puis met tes plaques de pâte

3. Ajoute ta ratatouille et étale la bien, ajoute un peu de béchamel et d'Emmental

4. Puis ajoute tes plaques de pâte à lasagne, ta ratatouille, béchamel et emmental râpé

5. Ajoute tes plaques de pâte à lasagne, ta béchamel généreusement et étale la bien. Ajoute l'Emmental râpé

6. Au four 45 minutes à 180°C

Méthode :

1. Dans un bol, mixer tous les ingrédients sauf la farine et la poudre à lever.

2. Ajouter la farine et la levure tamisées. Remuer au fouet.

3. Remplir les moules à muffins, ajouter des graines de sésame sur le dessus.

4. Au four 12 minutes à 180 °C.

5. Découper en fines tranches la bûche de chèvre

6. A la sortie du four, ajouter sur le dessus la tranche de chèvre. Servir tiède.

Si tu penses que cet article peut être utile à un ami.e, n'hésites pas à le partager.

A très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

Florence.