Crêpe antigaspi aux restes de pain
Méthode :
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Coupe ton pain dur en petits morceaux et verse le lait dessus.
Laisse ramollir quelques minutes.
Ajoute les œufs, l'huile, la farine et mixe le tout au blender jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Laisse reposer la pâte 15 minutes. -
Cuis tes crêpes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile.
Arancini à la chapelure de pain dur
Ingrédients :
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1 reste de riz à sushi cuit
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P.M Des épices Tandoori ou curry ou cumin ...
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P.M Sel et poivre
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1 pincée piment d'Espelette
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1 filet d'Huile d'olive
Pour la panure des Arancini :
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1 oeuf
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De la farine
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Chapelure aux reste de pains durs
Méthode :
- Prépare ta chapelure en la mixant dans un robot coupe
- Dans un bol mélange ton reste de riz à sushi avec sel et poivre, piment, les épices et l'huile d'olive. Mélange bien.
- Forme des boules de riz.
- Réalise ta panure. Trempe les boules de riz dans l'ordre :
- Farine
- Oeuf battus
- Chapelure aux pain dur
5.Chauffe ton huile à 170°C et cuit pendant quelques minutes tes Arancini.
6.Réserve sur du papier absorbant.
7.Parsemer de coriandre.
