Un peu d'histoire...
C'est dans l'histoire des religions et de la philosophie que nait le végétarisme. Depuis de nombreuses années, il suscite de nombreuses réflexions. Vous trouverez, sur mon blog, un post dédié à l'histoire du végétarisme.
Ici, je vais plutôt faire la lumière sur des appellations. Il y a des termes depuis quelques temps qui apparaissent dans votre quotidien comme Flexytarien, Végétarien, Végétalien et Vegan. Pour beaucoup d'entre vous, il est très souvent compliqué de savoir qui est qui et qui mange quoi. Aujourd'hui, le temps est venu d'y voir plus clair et de sortir du tunnel de l'incompréhension.
Être Omnivore c'est consommer toutes sortes d'aliments.
Être Flexitarien(ne) c'est limiter sa consommation de chair animale.
Être Pesco-végétarien(ne) c'est consommer uniquement du poisson, des fruits de mer et crustacés.
Être Végétarien(ne) c'est ne plus consommer de chair animale (viandes, poissons, fruits de mer et crustacés). En revanche, c'est consommer tout ce qui est issu de l'animal (oeufs, lait, crème, produits laitiers, fromage, beurre, miel).
Être Végétalien(ne) c'est ne plus consommer de chair animale, ni de produits issus des animaux (oeufs, produits laitiers, fromages, laits, présure, gélatine...).
Être Vegan c'est exclure toute exploitation animale, ce qui signifie une alimentation végétalienne, mais également le refus de produits testés sur les animaux (cosmétiques, médicaments...) et des matières d'origines animales (cuir, soie, laine...).
Je terminerai par cette question qui résume parfaitement bien ma vision de la vie en général : " Vous savez qui a raison entre un Omnivore, un Végétarien et un Vegan? Celui qui n'impose pas son alimentation aux autres".
Ils ont testé mes services de la cuisine végétarienne
Atelier culinaire Excellente après-midi Elle est très agréable Avec de jolies découverte sur des plats végétariens Merci beaucoup Flow !
Une personne geniale motivée, motivante, très agréable. Ses recettes sont simple, rapide, efficace et surtout anti-gaspi.
Publié le 11 Mars 2024
Une cheffe passionnée et qui aime transmettre. Merci d’être venue à St-Thérèse et de nous avoir appris cette cuisine !
Publié le 07 Mars 2024
une cheffe super, très pédagogique, très ludique, j’ai adorer avoir un cours avec elle, j’ai appris énormément de choses, simplement et facilement, je recommande vivement.
Publié le 02 Mars 2024
Super expérience et rencontre avec Florence pour ce cours de cuisine à domicile ! Nous avions mis beaucoup de contraintes pour ce cours (pas de gluten, lactose et œufs) et Florence a su nous proposer de délicieuses recettes. Elle a pris le temps de cerner nos envies et habitudes et s’est adaptée à merveille. Merci Florence !
Publié le 03 Février 2024
Cours de cuisine végétarienne au top ! Les explications sont claires, plus qu'à reproduire à la maison :)
Du Lundi au Vendredi de 9h à 19h
Le Samedi de 10h à 16h