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Banana Bread - Recette Healthy

14 Jan 2022 Zest' de Flow La Pâtisserie by Cheffe Flow

1 commentaire

Healthy or not Healthy, telle est la question

La définition, le sens du mot !

Avant de te rédiger ma délicieuse recette du Banana Bread, on va s'attarder quelques minutes sur quelques bases. Des bases sur un mot qu'on utilise à tort et à travers pour vendre tout et n'importe quoi. Ce terme est "Healthy".

Pour commencer, je vais te donner la VRAIE définition : "Healthy" en anglais signifie "Sain" donc "Healthy food" signifie "Nourriture saine". Jusqu'ici tout va bien. Maintenant, la question à te poser

est : "Qu'est-ce pour toi une nourriture saine?"

Et oui, la vraie question ... elle est là !

Healthy ne signifie ni régime, ni diète, ni perte de plaisir, ni frustration ... Donc quand j'entends : "je mange des graines, de la salade et des fruits pour ne pas grossir et me sentir bien dans mon corps..." Mes neurones commencent à s'activer et à dire : "Oulala, danger, nous allons basculer dans le côté obscur de la force".

Manger fait partie d'un besoin vital. Manger doit également rester un plaisir. Cela doit être un stimulant pour ton émotionnel. Pourquoi vouloir à tout prix se couper de nos émotions ? Pourquoi en avoir peur ? Je te rappelle que tu as le droit et j'ai même envie de te dire, le devoir, de prendre du plaisir quand tu manges. Oui, tu as le droit de te régaler !!! Stop aux aliments diabolisés. Quand tu manges un aliment, ta conscience doit te dire : "Miam c'est délicieux" et non pas "Rholalalala je vais encore prendre 5 kg en mangeant ça !"

 

T'offrir un de mes ateliers végétariens cuisine ou pâtisserie à domicile est l' opportunité d'être accompagné par une Cheffe cuisinière professionnelle qui connait bien son métier. Le tout saupoudré de bienveillance, du respect de tes goûts culinaires et surtout le non-jugement.

 

Voici donc ma fabuleuse recette du Banana Bread "Healthy". Un Banana Bread moelleux et gourmand.

Ingrédients :

250 g farine

3 bananes mûres

100g beurre pommade

100g sucre muscovado

1 CAS à soupe vanille liquide

1 CAS Rhum arrangé Vanille Gingembre

Méthode :

  1. Dans un cul de poule, incorpore le beurre pommade et le sucre avec une spatule en bois.
  2. Ajoute les oeufs, la vanille liquide et le rhum. Mélange au fouet.
  3. Ecrase 2 bananes. Coupe la troisième banane en 2, dans le sens de la longueur, réserve-là pour plus tard. Ajoute les bananes écrasées à la préparation et mélange au fouet.
  4. Ajoute la farine tamisée et la poudre à lever. Mélange au fouet.
  5. Verse la préparation dans un moule à cake de 20 cm, chemisé ou garni de papier sulfurisé. Ajoute les deux 1/2 bananes sur le dessus.
  6. Incise avec la lame d'un couteau le dessus du cake.
  7. Réserve le Banana Bread 5 minutes au frigo et préchauffe ton four à 180°C.
  8. Enfourne le Banana Bread pour 60 minutes à 180°C.
  9. Plante la lame d'un couteau pour vérifier sa cuisson. Laisse refroidir sur une grille et démoule-le.

 

Tu peux te régaler avec ce délicieux Banana Bread au goûter et/ou au petit-déjeuner. Une collation "Healthy".

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A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires,

 

Florence.


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1 Commentaires

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Envoyé !

Silo
22 JANUARY 2022 à 13:58

Merci pour cette recette. Les explications sont agréables à lire.

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